水烧开了会沸腾，这是大家从小就知晓的一个常识，然而科学家们却对气泡的产生和消失现象，产生了浓厚的兴趣。据外媒报道，通过操纵一定数量的气泡随着温度的上升而形成，俄勒冈州立大学（OSU）的科学家们，已经找到了一种精确控制热量和蒸汽的新方法。据悉

控制沸水气泡形成的能力，迟早会在很多领域派上用场。 OSU的科学家们，用压电喷墨打印机在基片上“印”出了疏水聚合物点阵。而在基片的顶上，还有一个双层的氧化锌纳米结构（仅覆盖没有聚合物点阵的区域）。 通过修改材料的疏水/亲水平衡，俄勒冈州立大学的科学家们可以精确地控制气泡的形成。反之，这项技术又可以让他们调节沸腾和凝结的过程、以及通过这种方式转移走多少热量。

这项技术可在更易释放热量和维持低操作温度之间取得很好的平衡，比如太阳能、先进激光和其它电子器件。 这项技术的另一个好处，是能够在较低的温度下产生蒸汽，从而提升衣服熨烫和工业锅炉系统等领域的效率。 研究人员们已经在大型表面上演示过了这项技术，且有信心规模化商用。有关这项研究的详情，已经发表在今日出版的《自然报告》（Scientific Reports）期刊上。 [编译自：Gizmag , 来源：Oregon State University] [整理：CALONYE]